SHREVEPORT, La. – Algunos bares locales están reabriendo sus puertas durante la pandemia centrándose en la comida.
“No es el mismo Sandbar en el que siempre has estado, y por eso es el Sandbar Pizza Pub”, dijo el propietario Tim Huck.
El bar Shreveport cambió de nombre y volvió a abrir el lunes con una licencia condicional de restaurante. Lo que significa que, para seguir sirviendo alcohol y mantener sus puertas abiertas, al menos el 50 por ciento de sus ventas deben ser alimentos.
Hasta ahora, Huck dijo que los clientes se lo han estado comiendo. Planean expandir su horario de 11 a.m. a 6 a.m. a partir del lunes para atrapar a la multitud del almuerzo.
“La mayoría de nuestros clientes que han entrado han pedido una pizza o un sándwich y están realmente emocionados de apoyar al establecimiento al que han estado apoyando durante tantos años”, dijo.
Y los empleados también están emocionados de volver al negocio.
“No pensé que iba a durar tanto”, dijo Lerosa Bryant. “Y comencé a hacer una pequeña redondez en el medio, solo vi un poco de peso en el medio, así que estaba muy contento de volver al trabajo”.
En Bossier City, Muddy Watters espera recibir la misma licencia la próxima semana.
“Nuestra cocina ya era una cocina completamente equipada, por lo que ahora poder expandirnos así será muy emocionante”, dijo el propietario Daniel Bean.
La orden ejecutiva del gobernador John Bel Edwards que exige el cierre de bares para ayudar a detener la propagación del coronavirus ha sido devastadora para las pequeñas empresas.
“Es muy frustrante cuando puedes ver un Buffalo Wild Wings o cualquier otro restaurante y están llenos y haciendo un gran negocio, y aquí estamos”, dijo Bean. “Tengo seis empleados que no pueden hacer nada”.
Los empleados como la camarera Autumn Humphries no han podido trabajar durante semanas.
“Simplemente amo a la gente”, dijo Humphries. “Todos los clientes son como una familia. Quiero decir, amo el medio ambiente. Amo a todos los que entran “.
Dijo que las margaritas son una de sus bebidas favoritas para hacer. Está deseando volver a servirlos a los clientes.
“Los he estado haciendo en casa, pero no es lo mismo, seguro”, dijo.
